HACCP op je keukenscherm
Schoonmaakroosters en meetpunten op je keukenscherm
Geen papieren lijst meer op de koelcel. Je stelt één keer in wat er wanneer moet gebeuren; het keukenscherm laat per ronde zien wat er openstaat.
Het probleem met papieren lijsten
Lijsten raken zoek, worden achteraf ingevuld of blijven half leeg. Bij een controle kun je niet laten zien wie wat wanneer deed, en een vergeten taak valt niemand op.
Zo werkt het
- 1
Taken en meetpunten instellen
Kies per taak of meetpunt de frequentie: dag, week, maand of kwartaal.
- 2
Verdeel over rondes
Zet taken in de opstart-, tussen- of sluitronde, zodat elke dienst weet wat hij moet doen.
- 3
Afvinken met één tik
De medewerker tikt de taak af; naam en tijdstip worden vastgelegd.
- 4
Gemist = rood
Een taak die de vorige periode is blijven liggen, blijft rood in beeld tot hij is gedaan.
Wat je ermee wint
- Altijd zichtbaar wat nog moet
- Naam en tijdstip bij elke registratie
- Niets valt meer tussen twee diensten
- Direct terug te vinden in het logboek
Uit de praktijk
De ochtendploeg vergeet de wekelijkse reiniging van de ijsmachine. Bij de start van de avonddienst staat de taak rood bovenaan het scherm en wordt hij alsnog afgevinkt.
Veelgestelde vragen
Kan ik eigen taken toevoegen?
Ja. Je maakt zelf taken en meetpunten aan en kiest de frequentie en de ronde.
Ziet de controleur wie de taak deed?
Ja. Elke afgevinkte taak bewaart de naam van de medewerker en het tijdstip.
SmartPOSapp helpt je met registreren en bewaren, maar is geen certificering. Je blijft zelf verantwoordelijk voor je voedselveiligheidsplan.
Meer HACCP-functies
HACCP erbij op je keukenscherm
De HACCP-registratie is een betaalde aanvulling op het keuken- en barscherm. Wij richten alles voor je in.